Istituto Allergologico Italiano

Non tutte le entamebe sono patogene

Dopo aver eseguito vari esami clinici, mi hanno riscontrato l'Entamoeba SPP, e mi hanno detto di non mangiare cibi con l'istamina.
Vorrei sapere quali sono i cibi che contengono istamina e quindi a me proibiti.

Risposta

Non tutte le entamebe sono patogene, infatti quella patogena è l'entameba histolitica mentre tutti gli altri protozoi della specie sono normali saprofiti intestinali.
La presenza di un'ameba intestinale non ha nulla a che fare con i cibi ricchi in istamina. Alcuni cibi ricchi in istamina possono in realtà provocare disturbi (rossore diffuso, senso di calore, ipotensione, tachicardia) quando si assumono con il pasto particolari sostanze (tossine o farmaci) in grado di bloccare gli enzimi che degradano l'istamina. Questa situazione in realtà si verifica raramente e in condizioni normali l'istamina ingerita con gli alimenti viene rapidamente distrutta dagli enzimi intestinali e non provoca alcun sintomo.